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黑芝麻 黑芝麻被称为“长生之食”,会养生的人不会错过!内附几款芝麻营养食谱 民众证券

发布时间:2020-02-14 06:00:56   来源:网络 点击 :
黑芝麻被称为“长生之食”,会养生的人不会错过!内附几款芝麻营养食谱

原文标题:黑芝麻被称为“长生之食”,会养生的人不会错过!内附几款芝麻营养食谱
原文发布时间:2019-12-11 11:15:20
原文作者:家庭医生杂志。
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在文章的开头,大家先一起来猜个谜语:

一根苗儿直到梢,开出花来节节高,

人人说它有福气,老来还挨棒头敲。

(打一农作物)

大家有猜到吗?谜底是:芝麻。

话不也不多说了,小编就和大家直说了吧,今天文章的主题就是“芝麻”~

黑芝麻被称为“长生之食”,会养生的人不会错过!内附几款芝麻营养食谱

芝麻自古以来都被认为是“长生之食”。它味甘,性平,入肝经、肾经,在各大中医药典籍中有一席之地——

《神农本草经》把芝麻列为上品药:“主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。”“久服,轻身不老。”

《本草经疏》认为:“胡麻,益脾胃,补肝肾之佳谷也。”

《本草纲目》称:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,两年白发返黑,三年齿落更出。”黑芝麻的维生素E占据植物性食品之首,每日食用,可抗衰老和延年益寿。

可见,常食芝麻好处多、营养足,是不可多得的养生佳品。

芝麻这样吃,营养价值翻倍

以黑芝麻为原料,稍加搭配烹饪,其营养价值即时翻番。以下推荐几款芝麻营养套餐,不妨收藏试食。

1、补肾:黑芝麻糊

把黑芝麻、核桃、大米、几粒枸杞放在一起,打磨成分,用热开水冲泡搅匀即可食用。但需要注意的是,糖尿病病人要注意不能吃太多,或者选择无糖的芝麻糊,避免引起血糖升高,从而导致病情加重。

2、补钙:芝麻酱

大家都知道芝麻酱是火锅必不可少的酱料,味道浓郁鲜香,深受人们的喜爱。但是极少人知道芝麻酱其实是是非常好的补钙食品。

黑芝麻被称为“长生之食”,会养生的人不会错过!内附几款芝麻营养食谱

平时适量的吃一些,还能帮助预防预防骨质疏松和龋齿。

但是需要需要注意的是,芝麻酱的脂肪含量非常高,能量也高,因此不宜多吃。

3、通便:凉拌芝麻海带

食材:新鲜海带一根,熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒、食盐、白砂糖、生抽、醋、食用油适量。

做法:

1.清洗新鲜海带,切细丝,大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;

2.将红椒、蒜泥、熟芝麻、食盐、白砂糖、生抽、醋放入碗中,搅拌均匀;

3.食用油烧热浇在上述2的碗里,加入海带丝,撒上香菜即可。

黑芝麻被称为“长生之食”,会养生的人不会错过!内附几款芝麻营养食谱

小贴士:黑芝麻VS白芝麻,有何差别(参考:民众投顾)?

黑芝麻要比白芝麻,营养素更丰富。

芝麻是胡麻科植物芝麻的种子,也被称为胡麻、乌麻等。

日常生活中,以黑芝麻和白芝麻最为常见。

一般来说说,白芝麻的含油量(脂肪)要比黑芝麻的高,常用语中区芝麻有,也就是我们常说的“香油”;

而黑芝麻中营养素含量,要比白芝麻的丰富些,每100克黑芝麻中含蛋白质19.1克、脂肪46.1克、膳食纤维14克、钙780毫克、铁22.7毫克,其维生素E、烟酸、叶酸和卵磷脂等含量也较高。


原文标题:黑芝麻被称为“长生之食”,会养生的人不会错过!内附几款芝麻营养食谱
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原文作者:家庭医生杂志。


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